martedì 10 aprile 2012

Il vino che non ti aspetti! Tintilia Dulce Calicis VdT dolce - Cantine Cipressi


  • Produttore: Cantine Cipressi
  • Vino: Dulce Calicis
  • Denominazione: Vino da Tavola Rosso
  • Vitigno: Tintilia
  • Annata: N.D.
  • Tit. Alcolemico 15% vol
  • Prezzo: < 30 €
  • Url: www.cantinecipressi.it
Secondo post per la rubrica "il vino che non ti aspetti". Per sapere di cosa si parla in questo spazio andate qui.

Autoctono vitigno a bacca rossa molisano, il Tintilia in passato ha quasi rischiato l'estinzione. Fortunatamente la riscoperta e l'interesse verso l'unicità delle varietà native nel territorio italiano, ne hanno ridiffuso la coltivazione, tanto da farla diventare, forse, il vitigno più rappresentativo in regione. 

Rubino quasi granato, ha naso complesso, tipicamente riconducibile al vitigno, in cui le tante spezie ne costruiscono il corpo ed il carattere. Invitante, ma soprattutto non dà sentori scontatamente dolci. Balsamicità, frutta matura, di grande intensità e finezza.
Un naso che incuriosisce!

Entra intenso, pieno ed equilibrato tra le parti. La dolcezza è moderata e non snatura la tipicità dell'uva, anzi la speziatura è decisa, come la sapidità. Ricorda alcuni cioccolati fondenti aromatizzati alle spezie (per capire). Un'interessante vino dolce, caldo e lungo, da vitigno autoctono, difficilmente reperibile, almeno dalle mie parti, adatto a chi non ama particolarmente i vini dolci o per chi adora le autoctone diversità.
Dulce Calicis è una chicca dentro una nicchia!

P.s. Riaperto dopo una settimana, era ancora in perfetta integrità.

♥♥♥♥

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