martedì 3 luglio 2012

Percarlo 1998 - Tra i grandi Sangiovese I.G.T. figli del Chianti Classico!


  • Produttore: Fattoria San Giusto a Rentennano
  • Vino: Percarlo
  • Denominazione: Sangiovese di Toscana I.G.T.
  • Vitigno: Sangiovese 100%
  • Annata: 1998
  • Tit. Alcolemico: 14% vol.
  • Prezzo: < 65 € al ristorante

Il primo da menzionare è senza ombra di dubbio Le pergole Torte, forse il più famoso, forse il più buono, forse il primo che ho conosciuto. Sicuramente merita di essere citato tra questi grandi I.G.T. della zona del Chianti Classico l'Anfiteatro, ennesimo Sangiovese in purezza dove il territorio, il vitigno, l'eleganza e la straordinaria longevità lo rendono indimenticabile. Ecco, se dovessi paragonare o far comprendere com'è il Percarlo, lo farei menzionando le due bottiglie sopra citate. Con tutto il rispetto per esse, s'intende! Solo un consiglio: non stappare queste etichette giovani, hanno bisogno di un lungo riposo, come il Barolo del resto.

Non bisogna aver fretta, e non si devono fare conclusioni affrettate, l'evoluzione dei profumi arriva nel tempo. Dapprima il naso è etereo, con balsamici sbuffi derivanti da un legno di piccolo formato, presente, ma per niente invasivo, che regala ed arricchisce il vino. Frutta sotto spirito, erbe aromatiche, oliva nera. Deciso. Poi vengono fuori le caratteristiche, a mio avviso, di maggior classe di questo vitigno dovute ad un primo stato evolutivo. Cetriolo o bianco del cocomero, acciughe e capperi. Strano? No! Si allarga e si distende, il legno sfumando leggermente va ad aumentare l'eterea eleganza. Questa è la vera stoffa del Sangiovese. Intensità e tipica piacevolezza.


In entrata ha tannino vivo, sapida territorialità ed ancora freschezza. Elegante, leggero e di struttura al tempo stesso, grande bevibilità, un guanto di seta che avvolge la bocca. Gustoso, ogni sorso un'approvazione, è tipicamente toscano. 1998 l'anno della vendemmia, se ben conservato altri 5/8 anni di affinamento li regge.


Il Percarlo 1998 io lo colloco tra i grandi Sangiovese I.G.T. figli del Chianti Classico!


♥♥



4 commenti:

  1. Ciao Riccardo, ho aperto la stessa bottiglia quest'inverno, è curioso, non sono bottiglie che si trovano facimente.
    Le impressioni sono le stesse, vino immenso ed infinito.
    Sarei curioso di dimenticarlo in cantina per qualche decina di anni per vedere che succede...
    Grande eleganza, ma con tanta concentrazione.
    Grandissimo anche il Chianti Riserva 1999, ne ho ancora una bottiglia.
    San Giusto è uno dei miei preferiti.
    Ciao.

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    Risposte
    1. Ciao Daniele, si, davvero curioso. Io l'ho conosciuto tempo fa grazie ad un caro amico toscano.
      Dici bene, eleganza e concentrazione, queste sono le caratteristiche centrali di questo vino.
      Noto che siamo sempre in accordo sui grandi Sangiovese, non trovi? Dovremmo organizzare un'orizzontale!
      Sempre contento delle tue approvazioni ;-)
      A presto.

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  2. L'orizzontale potrebbe essere un'ottima idea !
    Siamo sicuramente d'accordo che amiamo i vini buoni !
    Non sono tanti anni che apprezzo il sangiovese come ora.
    Per adesso ho trovato il Chianti Classico come zona di elezione, restando in Toscana, ma sarei curioso di provare anche altro,
    non conoscendo bene, per esempio, la Romagna.
    Spero di rifarmi presto.
    Ciao.

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  3. Daniele, nel mio piccolo, per quanto riguarda la Romagna, un paio di ottimi produttori te li posso suggerire se vuoi!
    Nel caso fammi sapere ;-)
    Ciao.

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